MONTREAL

Macaloney's

Audit Failure Un fût unique à 52,5 % alc./vol., mis en cave il y a sept ans et aussitôt oublié dans le coin le plus sombre de la salle de maturation, où il s'est tranquillement transformé en quelque chose d'étrange, de merveilleux et de totalement inattendu. Une étreinte veloutée de fumée de feu de camp lointain, de marmelade collante et d'amandes grillées enrobées de chocolat noir, qui se termine sur une note de xérès sans complexe. Il faut croire qu'un peu d'oubli fait du bien à un whisky.

Buzz Cut Une édition limitée à 46 % alc./vol., née le jour où un apiculteur local s'est présenté, sans rendez-vous, avec un pot de miel, ses abeilles ayant passé la saison à butiner sur l'île de Vancouver. Un bouquet éclatant de chèvrefeuille et de zeste de citron fond en miel de fleurs sauvages, en tarte banoffee et en vanille chaude. La finale est longue et florale, avec du miel de trèfle et de la vanille grillée.

Harvest Coast Whisky de malt unique canadien de l'année 2026, embouteillé à 50 % alc./vol. D'imposants pins côtiers et un xérès riche et sucré ouvrent la marche, avant de céder la place à une douce volute de fumée de tourbe et à une finale vive de brise marine. Le palais crémeux, marqué par le xérès, révèle cassis, papaye, abricot sec et fruits confits, avec une fumée de bois et du thé lapsang souchong.

Truth Serum Embouteillé à 46 % alc./vol. Franchement délicieux, quoiqu'un peu indulgent. Il s'ouvre sur une bombe de xérès, avec de douces épices de chêne crémeuses, puis devient plus juteux avec des petits fruits rouges, des raisins secs moelleux et de l'orge maltée, pour finir sur des fruits, une brise marine et une pointe de sel de mer.

Triple Take Un succès assuré à 46 % alc./vol., trois fois plus agréable et doux comme du velours grâce à la triple distillation. Une orge juteuse empilée sur des notes corsées de xérès, de prunes cuites et de cassis, couronnée d'une tarte aux amandes et aux framboises et d'un filet de chocolat noir. La finale évoque les fruits secs, une pointe de sel et de dulse, et un chêne persistant.

Bowmore & Hibiki

Bowmore Sherry Oak 18 Year Old Le Bowmore Sherry Oak 18 ans est un single malt raffiné d'Islay qui marie la douce fumée signature de Bowmore à la riche influence des fûts de xérès Oloroso. Sa longue maturation offre un profil complexe de fruits foncés, d'épices chaudes, de chocolat et de fumée maritime subtile. Riche et élégant, il propose un équilibre sophistiqué entre la profondeur du xérès et le caractère distinctif d'Islay propre à Bowmore.

Bowmore 12 Year Old Le Bowmore 12 ans est un single malt d'Islay magnifiquement équilibré, qui allie une douce fumée de tourbe, des agrumes et une douceur miellée à un caractère maritime subtil, pour une expression accessible et résolument Bowmore.

Bowmore 15 Year Old Le Bowmore 15 ans est un single malt d'Islay riche et superbement équilibré, qui se distingue par sa maturation en fûts de bourbon, suivie de trois dernières années en fûts de xérès Oloroso. Cette longue influence du xérès apporte des couches de chocolat noir, de fruits secs et d'épices chaudes, complétées par la douce fumée de tourbe signature de Bowmore. Complexe mais accessible, il offre un équilibre élégant entre douceur riche, fumée subtile et profondeur durable.

Bowmore Sherry Oak 15 Year Old Le Bowmore Sherry Oak 15 ans est un single malt d'Islay riche et expressif, qui révèle le caractère signature de Bowmore grâce à la profondeur et à l'influence d'un chêne imprégné de xérès. Des couches de fruits secs, de chocolat noir et d'épices chaudes sont délicatement équilibrées par une douce fumée de tourbe et des notes maritimes subtiles. Corsé et élégant, il offre une combinaison sophistiquée de richesse de xérès, de douceur et de fumée distinctive d'Islay.

Hibiki Japanese Harmony Le Hibiki Japanese Harmony est un assemblage élégant et harmonieux de whiskies japonais soigneusement choisis de la maison Suntory. De délicates notes de rose, de litchi, de miel et d'écorce d'orange confite sont complétées par un subtil chêne mizunara et une finale douce et persistante. Sa bouteille emblématique à 24 facettes représente les 24 micro-saisons japonaises et incarne l'harmonie entre la nature, le savoir-faire et la tradition du Japon.

Sortilege Sugar Shack

Sortilege Prestige Une liqueur de whisky canadien haut de gamme, fabriquée au Québec, au Canada. C'est un assemblage magistral d'un fin whisky canadien 100 % seigle, vieilli plus de sept ans en fûts de chêne, et de sirop d'érable pur du Québec de première coulée.

Sortilege Original Une liqueur de whisky canadien haut de gamme qui atteint un parfait équilibre entre la force du whisky de seigle canadien et la riche saveur du sirop d'érable du Québec 100 % pur.

Sortilege Blueberry Une liqueur de whisky canadien qui marie un fin whisky canadien et du sirop d'érable pur à des bleuets sauvages de la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean, au Québec.

Sortilege Cream Une liqueur canadienne décadente, fabriquée au Québec, qui allie du whisky canadien vieilli, du sirop d'érable pur et de la crème fraîche.

Sortilege Rye Le Sortilège Rye Canadian Whisky est un whisky québécois à 40 % alc./vol. qui rompt avec les liqueurs sucrées à l'érable traditionnelles de la marque en proposant un profil classique et sec.

Compass Box

Secrets of Smoke Les fûts de vin libèrent la douceur inattendue au cœur des whiskies tourbés et rehaussent les notes de pomme d'amour du whisky de malt de la distillerie Caol Ila. On y trouve de vives notes de cerise, tirées de fûts de vin rouge de seconde utilisation ayant contenu The Peat Monster, ainsi que des saveurs de flapjack aux bleuets dans un whisky de la distillerie Laphroaig finissant en barriques de Marsala.

Nectarosity Vif, avec du miel, des poires pochées, de la nectarine et du litchi, puis de l'abricot juteux et de l'ananas qui éveillent le palais. Suivent le caramel au beurre, la vanille et la sauce butterscotch, avec une saveur persistante de brioche à la cannelle.

Orchard House Des arômes de pomme et de poire dominent, avec des touches d'ananas, de zeste de citron et de lime, et de thé Earl Grey. En bouche, on note des saveurs maltées et de gingembre, bientôt rejointes par le miel, les fraises des bois et le sablé à la vanille.

Peat Monster Tourbé et fumé, avec un caractère crémeux et fruité en bouche. Un whisky équilibré, d'une grande profondeur et complexité, médaillé d'or et meilleur de sa catégorie aux World Whisky Awards 2020.

Gordon & MacPhail (Benromach et The Cairn Distillery)

Gordon & MacPhail Glen Grant 2009 (Connoisseurs Choice) Fait partie de la gamme Connoisseurs Choice de Gordon & MacPhail, créée en 1968 par le visionnaire du whisky « Mr George » Urquhart : des expressions rares de fût unique et de petits lots, toujours non filtrées à froid. Couleur : or foncé. Nez : de vibrants raisins secs et du cacao en poudre cèdent la place à une pointe de grain de café, avec du fudge, du chêne grillé et une touche herbacée. Bouche : dattes Medjool, sucre Demerara et menthe fraîche, puis orange sanguine et noisettes menant à une épice de gingembre. Finale : de corps moyen, avec des fruits à coque variés et de la gousse de vanille.

Benromach 10 Years Old Vieilli uniquement dans les meilleurs fûts de chêne, le Benromach 10 ans offre de délicats fruits des bois et un malt crémeux, une touche de fumée et de riches notes persistantes de xérès. Nez : pomme verte douce et poire accompagnent un miel foncé onctueux, avec une vanille douce et une fumée délicate. Bouche : de douces saveurs de céréales maltées et de compote de fruits se mêlent à un caramel chaud et à une pointe de cerise noire. Finale : corsée, avec des céréales maltées et une fumée douce.

Benromach 12 Years Old La nouvelle expression phare de Benromach, non filtrée à froid et vieillie exclusivement en fûts de xérès de premier remplissage, offre un riche gâteau aux fruits, de la framboise et de l'orange éclatantes, du poivre fraîchement concassé et une touche de fumée. Nez : brioches épicées à la cannelle et compote de raisins secs avec gingembre, butterscotch et touches d'agrumes et de cacao. Bouche : riche gâteau aux fruits avec framboise et orange éclatantes, suivi de poivre concassé et d'une fumée douce. Finale : épicée, avec du cassis persistant, un menthol subtil et une touche de fumée.

Benromach 15 Years Old Vieilli uniquement dans des fûts de chêne de la plus haute qualité, le Benromach 15 ans offre du poivre concassé, du chêne brûlé, des pommes, du chocolat noir et des fruits des bois, avec de riches notes de xérès et une touche de fumée. Nez : caramel doux, poivre noir concassé et riche chocolat noir. Bouche : pommes mûres, malt grillé et zeste d'orange. Finale : onctueuse et d'intensité moyenne, avec une fumée douce et des fruits secs.

CRN57 Nez : pommes rouges, cannelle et clou de girofle, avec de la marmelade d'orange et des noix grillées. Bouche : framboise, pomme et une touche de poivre; doux et épicé, avec un chocolat à l'orange acidulé. Finale : fruitée, avec une finale de chêne épicée.

La Martiniquaise

Glen Moray 12 Year Old Le Glen Moray 12 ans, un scotch single malt doux et satisfaisant, offre un bel équilibre entre vanille sucrée et chêne épicé, pour une finale douce et bien équilibrée.

Cutty Sark Prohibition Cet embouteillage à 50 % alc./vol. (surproof) révèle un profil aromatique fort et unique, et conserve tout son caractère même mélangé dans des cocktails complexes. Non filtré à froid et vieilli dans des fûts de chêne américain sélectionnés à la main, il exprime pleinement des saveurs de poivre noir et de caramel, avec une subtile pointe de vanille.

Cutty Sark Fort d'un héritage maritime et historique unique, le Cutty Sark est un whisky inspirant qui célèbre l'esprit d'aventure. Net et équilibré, avec des notes de chêne, de miel et de fruits au xérès, et une finale douce et vibrante.

Glen Moray Port Cask Explorateur de fûts depuis ses débuts, Glen Moray est une invitation au voyage où chaque fût raconte une histoire. Doux et bien équilibré, avec de moelleuses suggestions de cerise séchée et de chêne grillé sucré.

Glen Moray Chardonnay Cask Cette expression douce et épicée est affinée pendant plusieurs mois dans des fûts de vin Chardonnay. Fruits tropicaux et vanille aux noix se combinent pour offrir une finale chaude et intense.

Bearface Canadian Whisky

Bearface Triple Oak Canadian Whisky La version Triple Oak est un whisky canadien de grain unique vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, puis affiné en fûts de vin rouge de chêne français et en chêne hongrois neuf. On y retrouve des notes complexes de vanille, de fruits secs et d'épices; à déguster seul ou dans un cocktail classique à base de whisky. Se marie bien avec un steak grillé.

Spiritueux Rosemont

Rosemont Whisky Smoky Fabriqué à partir de grains cultivés au Québec, distillé deux fois dans des alambics charentais et soigneusement vieilli, puis affiné pendant 6 à 8 mois dans des fûts imprégnés de fumée de tourbe, issus d'une collaboration exclusive avec la Tonnellerie Quintessence. Il en résulte de riches notes fumées, tout en préservant l'authenticité de son terroir québécois.

Rosemont Whisky de Montreal Fabriqué avec des ingrédients 100 % québécois, micro-distillé en petits lots et distillé deux fois dans un alambic charentais pour obtenir un whisky doux et délicat, sans aucune dureté. Vieilli trois ans dans du chêne américain, français et hongrois à différents niveaux de grillage, puis assemblé sans sucre ni caramel ajouté. Les arômes boisés du vieillissement en fût sont complétés par de subtiles notes de vanille, de caramel et de sucre candi, avec une bouche riche et enrobante. Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles (2021, 2022, 2023 et 2025) et aux Global World Whisky Masters 2022.

Rosemont Abeille Honey Whisky Liqueur Construite autour du miel cru de printemps de Miels d'Anicet, au Québec, assemblé au Whisky de Montreal, distillé deux fois dans un alambic charentais, puis vieilli trois ans en fûts de chêne. Notes de miel, de pissenlit, de fleur de cerisier et de fraise sauvage, avec une texture veloutée et un caractère floral et fruité éclatant. Médaille d'argent, Concours Mondial de Bruxelles 2025.

Rosemont Tequila Tequila Silver 100 % agave bleu, créée en collaboration avec Casa Esparza à Villa Hidalgo, au Jalisco, au cœur de la région de la tequila, au Mexique. Fabriquée à partir d'agave bleu mûr récolté à la main, elle offre un profil net et expressif, avec des arômes frais d'agave, de subtiles notes poivrées et une finale douce. Parfaite à déguster nature ou en cocktail.

Sazerac – Caribou Crossing, Collingwood, Garavogue, Seagram's VO, Traveller & Dunville's 1808

Caribou Crossing Élégant au nez, avec des touches de caramel, de zeste d'orange cireux, de menthe poivrée et de noix de coco râpée. Délicieusement doux et parfaitement structuré, avec des fruits de verger arrosés de miel, suivis de clou de girofle et de quatre-épices dans une finale longue et moelleuse. Un véritable classique, parfait à déguster nature.

Garavogue Ce bel exemple de patrimoine et de nature est élaboré par la maître assembleuse Helen Mulholland. Vanille, abricot et raisins secs dominent le nez, avec un palais crémeux révélant beurre, pommes, café et poivre. L'affinage en fûts multiples ajoute des couches de crème brûlée, d'agrumes confits et de douceur de fruits tropicaux.

Collingwood Élaboré sur la rive sud de la baie Georgienne, dans la communauté dont il porte le nom, le Collingwood est un whisky canadien riche et complexe, destiné à rehausser votre bar et vos cocktails préférés. Il présente des notes de sirop d'érable, de grain grillé, de caramel et d'épices. À savourer nature, sur glace ou dans un Manhattan parfait.

Collingwood Double Barreled Première parution de la Town Collection : d'abord vieilli en fûts de chêne blanc, puis remis en fût dans du chêne fortement brûlé, et enfin affiné avec des douelles d'érable grillées. Il en résulte un spiritueux riche et chaleureux, aux notes de fruits à noyau séchés, d'épices douces, de vanille et de chêne, avec une finale agréable.

Seagram's VO VO, ou « Very Own », a d'abord été créé pour usage personnel lors des noces de Thomas Seagram en 1913. Son père, Joseph, fondateur de Seagram's, a tant aimé ce whisky qu'il a insisté pour qu'il soit offert au public. Fruité et floral, avec des touches de vanille. Parfait pour créer des cocktails!

Traveller Traveller Blend No. 40 est le fruit d'une collaboration entre le maître distillateur de Buffalo Trace, Harlan Wheatley, et la vedette country Chris Stapleton, l'un des 200 meilleurs chanteurs de tous les temps selon Rolling Stone. Ce whiskey complexe offre des notes de vanille, de fruits secs et de butterscotch, complétées par des arômes d'épices, d'amande grillée et de chêne subtil.

Dunville's 1808 Irish Whiskey Après la tragédie de 1931, la distillerie Dunville's a dû fermer ses portes. Des décennies plus tard, « The Spirit of Belfast » a rouvert. Des arômes initiaux de vanille sucrée mènent à des fruits de pomme et de poire et à du zeste de citron dans ce dram. Doux et crémeux, avec une fumée sèche et des saveurs d'épices persistantes. À déguster nature ou avec du chocolat noir.

Ardbeg

Ardbeg ARRRRRDBEG! ARRRRRDBEG! est un whisky d'Islay audacieux et fumé, avec des vagues de tourbe, d'embruns, d'agrumes et de chocolat noir. Son vieillissement en fûts ayant contenu du seigle lui donne un côté épicé et poivré, particulièrement percutant et complexe.

Ardbeg 10 L'Ardbeg 10 est un single malt d'Islay audacieux et intensément fumé, avec des notes de fumée de tourbe, d'agrumes, de vanille et de sel de mer. Sa finale est longue, fumée et poivrée, et allie la fraîcheur maritime à l'intensité classique d'Ardbeg.

Ardbeg Uigeadail L'Ardbeg Uigeadail est un single malt d'Islay riche et puissant, qui allie une profonde fumée de tourbe à des raisins secs, des fruits foncés et des épices chaudes. Ses fûts de bourbon et de xérès créent un équilibre savoureux entre douceur, fumée et une longue finale épicée.

Ardbeg Corryvreckan L'Ardbeg Corryvreckan est un single malt d'Islay puissant et intensément tourbé, débordant de chocolat noir, de poivre noir, de fumée et de fruits foncés. L'influence du chêne français apporte des épices audacieuses et de la profondeur, pour une finale intense, fumée et remarquablement longue.

Ardbeg An Oa L'Ardbeg An Oa est un single malt d'Islay doux et rond, qui allie la fumée de tourbe à un caramel crémeux, à l'anis et à des épices délicates. L'assemblage de différents types de fûts donne un Ardbeg plus doux et plus sucré, avec une finale longue, fumée et équilibrée.

Glenmorangie

Glenmorangie Nectar 16 Le Glenmorangie Nectar 16 est un single malt des Highlands riche et gourmand, inspiré de l'univers des vins doux et des desserts. Il offre de savoureuses notes de vanille, de crème brûlée, d'abricot cuit, de miel et de zeste d'agrumes, équilibrées par une épice douce. La finale est soyeuse, sucrée et persistante, pour une expression magnifiquement décadente de Glenmorangie.

Glenmorangie The Original 12 Le Glenmorangie The Original 12 est un single malt des Highlands élégant et accessible, vieilli en fûts ayant contenu du bourbon pour un caractère doux et crémeux. Il révèle de vibrantes notes d'agrumes, de pêche, de vanille et de miel, avec de délicates touches florales. La finale est soyeuse, fruitée et légèrement sucrée, et met en valeur la finesse signature de Glenmorangie.

Glenmorangie Quinta Ruban 14 Le Glenmorangie Quinta Ruban 14 est un single malt des Highlands riche et velouté, affiné en fûts de porto portugais pour plus de profondeur et de douceur. Il offre de savoureuses notes de chocolat noir, d'orange, de petits fruits et de menthe, équilibrées par une épice douce. La finale est longue, douce et chocolatée, et allie l'élégance de Glenmorangie à un caractère plus sombre et plus riche.

Glenmorangie Lasanta 15 Le Glenmorangie Lasanta 15 est un single malt des Highlands riche et élégant, affiné en fûts de xérès Oloroso et Pedro Ximénez pour plus de chaleur et de profondeur. Il révèle de généreuses notes de raisins secs, de miel, d'orange, de cannelle et de chocolat noir, enveloppées d'une douce épice. La finale est longue, douce et chaleureuse, et équilibre la richesse du xérès avec l'élégance signature de Glenmorangie.

Hennessy

Hennessy X.O Le Hennessy X.O est un cognac riche et puissant, issu d'un assemblage complexe d'eaux-de-vie vieillies pour développer une profondeur et un caractère exceptionnels. Il révèle de généreuses notes de fruits confits, de cacao, de cannelle, de chêne et d'épices chaudes, avec une texture douce et veloutée. La finale est longue, chaleureuse et d'une grande complexité, et met en valeur la richesse et l'élégance qui définissent le Hennessy X.O.

Hennessy V.S Le Hennessy V.S est un cognac audacieux et vibrant, reconnu pour son énergie juvénile et son caractère vif. Il offre d'expressives notes d'amande grillée, de fruits frais, de vanille et de chêne, avec une touche d'épice. La finale est chaude, fraîche et énergique, ce qui le rend particulièrement polyvalent, nature, sur glace ou en cocktail.

Hennessy V.S.O.P Le Hennessy V.S.O.P est un cognac doux et harmonieux, qui équilibre richesse, structure et élégance. Il révèle de raffinées notes de vanille, de fruits mûrs, de cannelle, de clou de girofle et de chêne grillé, avec une texture soyeuse. La finale est longue, chaude et magnifiquement équilibrée, pour un plaisir égal nature, sur glace ou dans des cocktails élaborés.

Loch Lomond Group (Glen Scotia & Loch Lomond)

Glen Scotia Icons of Campbeltown Release No. 4 – The Griffin Comme l'une des Icons of Campbeltown, le Griffon aurait plané haut au-dessus du port de Campbeltown, toujours aux aguets, veillant sur ce qui comptait le plus. Ce single malt non tourbé en édition limitée, âgé de 12 ans, est une célébration de l'or liquide : d'abord vieilli en fûts de bourbon sélectionnés à la main, puis affiné pendant 12 mois en fûts de vin Vin Santo.

Glen Scotia Victoriana Glen Scotia est né dans un lieu unique, une petite ville de la côte ouest de l'Écosse appelée à devenir la « capitale victorienne du whisky ». Le Glen Scotia Victoriana est une interprétation moderne d'un malt de Campbeltown de style victorien classique. Il est vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon de premier et de deuxième remplissage, puis affiné dans une combinaison de fûts PX et de chêne fortement brûlé, et embouteillé à 54,2 % d'alcool.

Glen Scotia 12 Year Old Campbeltown Single Malt Le Glen Scotia 12 ans occupe fièrement le cœur de la gamme principale et capte l'essence du style signature de la distillerie : influence côtière, riches fruits tropicaux et bouche huileuse distinctive. Vieilli exclusivement dans les meilleurs fûts de bourbon de premier remplissage pour une profondeur et une richesse vibrantes. Air marin frais et caractère maritime, avec des fruits tropicaux exotiques et des agrumes acidulés, enrobés de sucre caramélisé et de douceur miellée. Embouteillé à 46 %, couleur naturelle et non filtré à froid.

Loch Lomond 12 Year Old Highland Single Malt Whisky Le Loch Lomond 12 ans single malt représente parfaitement le style signature de Loch Lomond, avec de délicieuses notes de pêche et de poire, relevées d'une douceur de vanille et d'une légère pointe de fumée en finale. Vieilli dans trois types de fûts de chêne américain, le Loch Lomond 12 ans est embouteillé à 46 %, non filtré à froid, pour préserver ce que la nature a voulu. Cette expression parfaitement équilibrée est signée Michael Henry, notre maître assembleur, dont la signature sur chaque bouteille est notre garantie personnelle de qualité.

Glen Scotia 15 Year Old Campbeltown Single Malt Whisky Campbeltown est la plus petite région productrice de whisky officiellement reconnue d'Écosse, mais son influence sur le scotch est tout sauf petite. Elle comptait autrefois plus de trente distilleries et était connue comme la « capitale victorienne du whisky ». Il n'en reste aujourd'hui qu'une poignée, mais le grand caractère de Glen Scotia a tenu bon. Non tourbé et vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage et en fûts de chêne américain de deuxième remplissage, il est riche et doux, avec des touches de chêne vanillé et de fruits aromatiques épicés, dont l'abricot et la fleur d'oranger.

Ian Macleod Distillers

Tamdhu 18 Year Old Speyside Single Malt Scotch Whisky Le Tamdhu 18 ans est un single malt en édition limitée, vieilli exclusivement en fûts de chêne de xérès Oloroso. Embouteillé à 46,8 % alc./vol., avec sa couleur naturelle et sans filtration à froid, cette expression offre un profil riche et enrobant de fruits secs, de chocolat et d'épices chaudes, une récompense qui vaut bien 18 ans d'attente.

Tamdhu 12 Year Old Speyside Single Malt Whisky Le Tamdhu 12 ans est un single malt du Speyside riche et soyeux, vieilli exclusivement en fûts de chêne de xérès Oloroso de Jerez, en Espagne. Avec sa couleur naturelle et un profil débordant de fruits secs, d'épices et d'un souffle de tourbe en finale, ce whisky primé est une véritable expression de l'engagement de Tamdhu envers la perfection du fût de xérès.

Glengoyne 10 Year Old Highland Single Malt Whisky Pommes vertes fraîches, caramel et une pointe de noisette. Voilà le goût d'une distillation plus lente que partout ailleurs en Écosse, d'une orge séchée à l'air, jamais à la tourbe, et de fûts de chêne choisis à la main. Comme nous l'avons toujours fait.

Smokehead Original Islay Single Malt Scotch Whisky Avec une fumée immense et des notes de sel de mer et d'épices, c'est un whisky vigoureux qui se démarque de la foule. Le Smokehead est un single malt d'Islay intensément tourbé pour ceux qui refusent l'ordinaire. Conçu pour les palais audacieux, il offre une expérience puissante et non conventionnelle qui défie la tradition. Un whisky traditionnel? Pas pour nous. Nous aimons que les choses soient différentes.

Smokehead Tequila Cask Terminado Islay Single Malt Whisky Le Terminado réunit le single malt d'Islay Smokehead et la tequila. C'est la rencontre de deux esprits agités et l'éveil d'un whisky envoûtant. Dans cet affinage en fût de tequila, la tourbe ardente s'éveille aux côtés de l'agave sauvage. La fumée se mêle à la meringue moelleuse, et les agrumes tournoient avec la douceur. Vous n'avez jamais rien goûté de tel.

Nikka

Nikka Miyagikyo 10 Year Old Le premier millésime avec mention d'âge pour Miyagikyo en 10 ans! D'une douceur surprenante!

Nikka Coffey Grain Le magnifique whisky de grain distillé dans l'alambic Coffey de la distillerie Miyagikyo. Particulièrement fruité, vif et complexe.

Nikka Taketsuru Blended Malt Le malt assemblé issu des deux distilleries de Nikka, Yoichi et Miyagikyo, en l'honneur de leur fondateur, Masataka Taketsuru. L'exemple parfait de l'art de l'assemblage maîtrisé par Nikka.

Nikka Miyagikyo Single Malt Un single malt de la deuxième distillerie de Nikka, à Sendai, construite en 1969. Ce whisky est floral, presque printanier, avec une légère influence de xérès.

Nikka From the Barrel L'assemblage emblématique de Nikka, avec les deux single malts, Yoichi et Miyagikyo, et les deux whiskies de grain, Coffey Grain et Coffey Malt. Là encore, l'exemple parfait de l'art de l'assemblage, signé Nikka Whisky.

Amrut

Amrut Single Malt Peated Cask Strength Le meilleur whisky indien aux derniers World Whisky Awards à Londres. Puissant, épicé et, bien sûr, tourbé : on ne sent pas du tout ses 62,8 % alc./vol.!

Amrut Single Malt Classic Une bonne introduction au monde d'Amrut, exemplaire de la façon dont un single malt devrait être fait, avec sa propre originalité!

Amrut Single Malt Fusion Noté 97 points par Jim Murray, un équilibre parfait entre orge tourbée et non tourbée, à un satisfaisant 50 %.

Amrut Single Malt Cask Strength La version Classic à pleine force! L'exemple parfait de la façon dont le vieillissement tropical en Inde façonne les whiskies Amrut.

Nikka Yoichi Single Malt Le single malt emblématique de la première distillerie de Nikka, construite à Hokkaido, distillé à feu de charbon direct, légèrement tourbé. La première essence du whisky japonais.

Big Peat & Friends

World Premiere Big Peat Montreal Edition Single Cask Cask Strength 11 yo Tawny Cask L'an dernier, l'édition du Québec était une bombe de xérès; cette année, c'est une bombe de porto! À 60,6 %, seulement 282 bouteilles. Le mariage parfait de la tourbe et de la douceur du porto.

Armorik Classic Single Malt Breton Le magnifique single malt de Bretagne est enfin de retour sur les tablettes de la SAQ, désormais certifié biologique et élaboré avec de l'orge locale. Une explosion de fruits en bouche, rond et doux, le whisky parfait pour l'après-midi.

Big Peat Islay Blended Malt Qui ne connaît pas encore Big Peat? Le personnage joyeux d'Islay, un assemblage d'Ardbeg, de Bowmore, de Caol Ila et d'une goutte de Port Ellen! Pour les amateurs de tourbe, c'est un incontournable!

Brave New Spirits, Voodoo Collection Coven of the Red Veil Blended 14 yo Grain Whisky Un magnifique assemblage de deux grains uniques : Cameron Bridge, affiné en fût de Saint-Émilion, et North British, affiné en fût de xérès, à 58,3 % (force du fût), rond, savoureux, pour ne pas dire exquis!

Signatory 100 Proof Collection, Blair Athol 14 yo Un des embouteillages préférés d'Andrew Symington, fondateur de Signatory, à 57,1 %, qui montre toute la force du whisky, 14 ans plus tard!

The Rum Shop

Clairin Sajous L'essence d'Haïti, distillée à partir de canne à sucre locale : explosive, aromatique, déstabilisante, un autre visage du rhum.

Stade's No 8 Barbados Rum Un rhum ambré et doux de l'emblématique distillerie de la Barbade, la West Indies Rum Distillery de Stade's. On y sent le soleil, le sable et l'ombre des palmiers.

Savanna 5 ans Un parfait exemple de ce que cette distillerie emblématique de La Réunion peut faire, ici avec un vieillissement tropical en fûts de cognac. Il semble jeune, mais il regorge de saveurs et d'une très belle intensité!

Planteray XO Cette petite merveille de la Barbade, un assemblage de vieux rhums de 8 à 15 ans, très typique de l'île avec ses notes de noix de coco grillée et de banane cuite! Un dessert à lui seul!

Cognac Ferrand 1840 1er Cru Grande Champagne Une merveille de la Maison Ferrand, réplique d'un cognac Pinon-Castillet original de 1840. 45 % alc./vol., légèrement dosé, exactement comme au XIXe siècle, savoureux, rond et délicieux.

Château de Montifaud

Cognac XO Bien plus vieux que ne l'exige la réglementation, cet extra-vieux cognac vous ouvrira les portes de notre « cave paradis », où nous conservons nos plus vieux cognacs. Ce XO affiche déjà une couleur cuivrée et des arômes remarquables : des nuances très complexes de fleurs séchées et de fruits secs. Des notes de noix et d'épices. Des tanins très doux, avec une longueur en bouche étonnante et moelleuse.

Cognac VSOP Ce VSOP est le plus vendu de la gamme Château Montifaud. Un parfait équilibre et une belle structure, avec déjà une grande longueur en bouche. Beaucoup de finesse, des notes de fleurs de vignoble évoluant vers des fleurs séchées, ainsi que quelques fruits (poire, abricot); ce VSOP est très rond, moelleux et fin en bouche.

Cognac Reserve Michel Vallet Notes de fleurs de tilleul, de fleurs séchées et de vanille. En bouche, des touches d'abricot et de pruneau. Un beau « rancio » vient éclairer ce cognac très doux mais puissant.

Vieux Pineau des Charentes 7 ans Le raisin Colombard apporte de la persistance et un fruité délicat. L'Ugni blanc donne de la finesse, de l'élégance et une légère acidité. Le mariage de ces deux cépages offre un parfait équilibre à la dégustation, où les arômes de fruits secs et d'amande se mêlent à un côté très miellé. Son attaque franche et expressive, ses notes de « rancio » et de noix laissent une longueur persistante en bouche, avec une finale chaleureuse.

Dunrobin Distilleries / Seven Seals Innovation

Seven Seals Classic Single Malt Amarone Le Seven Seals Classic Amarone Finish Single Malt Whisky est une expression riche et fruitée, avec des arômes de pomme sucrée, de petits fruits séchés, de vanille, de cannelle, de caramel et de zeste d'orange. Le palais apporte des couches de caramel, de moka, de petits fruits sauvages et de poires au vin rouge, pour une finale douce et chaleureuse de café et de poivre blanc.

Seven Seals Classic Single Malt Port Wood Le Seven Seals Classic Port Wood Finish Single Malt Whisky est une expression complexe et stratifiée, avec des arômes de fruits secs, de pain d'épices et d'amandes grillées, équilibrés par un miel doux et une subtile touche de fumée de tourbe. Velouté en bouche, avec des épices chaudes et une douceur délicate, il offre une finale longue et persistante, avec une pointe de tourbe fumée.

Seven Seals Classic Single Malt Peated Double Wood Le Seven Seals Peated Double Wood Single Malt Whisky offre une fumée de tourbe prononcée, superposée à des raisins de Smyrne et à de délicates notes florales. Le palais allie malt et orge riches à une tourbe terreuse, à la cannelle et à un miel soyeux, pour une longue finale fumée, avec une subtile douceur de figue séchée.

Dunrobin Pearwood Single Malt Whisky Le Dunrobin Pear Wood Finish Single Malt Whisky est une expression riche et veloutée, avec des arômes de poire juteuse, de chêne grillé et de vanille douce, complétés par des touches de miel et d'amande. Doux et de corps moyen, le palais superpose poire sucrée, épices délicates et muscade sur un malt délicat, pour une finale longue et élégante de poire pochée, de chêne léger et de subtiles notes de noisette.

Beaver's Dram Premium Canadian Corn Whisky Le Beaver's Dram Canadian Corn Whisky est une expression riche et douce, avec d'invitants arômes de butterscotch, de gousse de vanille, de maïs miellé et de chêne grillé subtil. Le palais offre caramel, caramel au beurre et noix grillées avec une douceur délicate, pour une finale longue et soyeuse de vanille, de crème brûlée et de sucre grillé.

Bruichladdich

Octomore 16.2 (VIP) Le 16.2 est élaboré à partir d'orge écossaise Mainland Concerto à 100 %, maltée à 101,4 PPM et vieillie en fût pendant 5 ans. Il a ensuite séjourné dans une sélection de fûts d'Oloroso et de Bordeaux avant d'être affiné en fûts de Madère et de Moscatel portugais pour une saveur riche et complexe. Sucre caramélisé, noix grillées et fruits secs abondent, enveloppés d'une douce fumée de feu de camp.

The Classic Laddie 10YO Notre embouteillage signature et le Bruichladdich par excellence. Il met en valeur le style maison classique, floral et élégant de Bruichladdich : élaboré à partir d'orge écossaise à 100 %, distillé en goutte à goutte, non filtré à froid et sans colorant.

Port Charlotte 10YO Le Port Charlotte 10 ans est conçu, distillé, vieilli et embouteillé uniquement à Islay. Élaboré à partir d'orge écossaise à 100 %, il est distillé en goutte à goutte dans de hauts alambics au col étroit, pour un style équilibré, aux accents de bruyère et de fumée de barbecue.

The Botanist Un gin d'une complexité stratifiée, The Botanist Islay Dry est notre création originale. Élaboré avec 22 plantes sauvages de l'île d'Islay lors d'une distillation à mijotage d'une lenteur remarquable, il est complexe, frais et dominé par le genièvre. Excellent avec une eau tonique et encore meilleur dans un Dry Martini bien glacé, c'est un incontournable pour votre bar à la maison.

Rémy Martin

Rémy Martin X.O D'une douceur sublime, avec une explosion d'arômes de fleurs et de fruits qui éveille l'odorat. Une progression opulente en bouche : de la prune mûre et de l'orange confite aux épices et aux noisettes, pour finir sur des notes gourmandes de fèves de cacao grillées et de pain d'épices au miel. Doux, corsé et persistant.

Rémy Martin 1738 Des arômes de prune et de confiture de figue sont arrondis par des notes boisées de caramel, de brioche et de pain grillé. Le moelleux du butterscotch épicé, avec des touches de chocolat noir. Une expérience exceptionnellement ronde, avec une finale crayeuse et des arômes concentrés de noix.

Rémy Martin VSOP Une harmonie aromatique d'élégance puissante, avec des notes de vanille, d'abricot sec et de poire confite. Un équilibre de fruits secs aromatiques et de délicate réglisse offre une expérience gustative complexe. Structuré et stratifié. Une harmonie ronde de fruits secs, une bouche satisfaisante et une texture soyeuse.

St-Rémy Signature